菜油在我們平時生活中必不可少的食用植物油，但市面上的植物油參差不齊，如何選出質量好的菜油，本文從下面幾個部分對好壞進行區分，希望能給大家平時日常生活中帶來方便和借鑒。

食用油質量的鑒別
方法/步驟
1.首先，應當從使用油的外形開始檢查，因為那是最直觀的，首先檢查食用油的條形碼是否完整，是否有改動的跡象。
2.然后檢查使用油的標識是否齊全，包括生產日期，生產商，凈含量，質量等級等等。
3.然后觀察食用油的顏色，正常的食用油顏色應當是黃色。般來說，顏色越淺說明質量等級越高， 反之。
4.其后，應當觀察食用油的透明度，純凈的食用油是透明的，越渾濁的食用油說明質量越差。
5.最后，觀察食用油中有無沉淀物、有無分層狀況、油中是否有白色，若有說明油中含有水分，有水分的油容易變質。

鑒別面粉質量有什么妙招?今天我們一起來看下吧!
方法/步驟
1.從含水量鑒面粉質量
標準質量的面粉，其流散性好，不易變質。當用手抓面粉時，面粉從手縫中流出，松手后不成團。若水分過大，面粉則易結塊或變質。含水量正常的面粉，手捏有滑爽感，輕拍面粉即飛揚。受潮含水多的面粉，捏而有形，不易散，且內部有發熱感，容易發霉結塊。

大米是每個人每天接觸的主食，它的質量鑒別是必不可少的知識，它關系著你的健康，所以在挑選大米的時候千萬不能馬虎。